多伦多首家日式珍珠奶茶店

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Nohohon店主水谷奈奈子(Nanako Mizutani) (摄影:Jason L. K. Lau)

在过去的十年里,多伦多的珍珠奶茶业已经发展得相当蓬勃。除了华裔的年青人之外,本地其他族裔的人士都喜欢这种流行的台湾饮品。在大多伦多地区的商场里,购物者到处都可以看见一间珍珠奶茶店。一般传统珍珠奶茶(又名泡沫奶茶)的成份都包括茶丶奶丶水果味和珍珠。在今年的六月份,一间名为「Nohohon (のほほん)」的茶店在多伦多市中心开业了。曾经是杂志模特的日裔年青企业家水谷奈奈子小姐(Nanako Mizutani,简称「Nana」)是Nohohon的老板。日本词语Nohohon (のほほん)的意思是心情愉快的状态或平静。Nana把一般的珍珠奶茶改良成了美味和健康的饮品。还有,她也希望到访的客人都得到一个平静的心态去享受她店内的茶。另外,这位出色的年青老板将会在2016年2月於纽约市下曼哈顿地区的东村(East Village in Lower Manhattan, New York City)开她的第二分店。

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左起:「东京之雾」奶茶,茶筌,茶筌座(用作保存或调整茶筌形状)和茶碗。(摄影:Jason L. K. Lau)

在过去的几年里,Nana曾经在多伦多的珍珠奶茶行业累积丰富经验。她也曾经去过台湾和回到日本学习和寻找茶艺的知识。在视频的访问中,Nana让我们知道她的日式奶茶跟一般的珍珠奶茶有什麽分别。「茶道」在日本是扮演一个重要的角色。Nana的新奶茶包含了有机糖份和日本抹茶粉。在视频的示范里,她用「茶筌」把所有的材料混在一起。茶筌是日本用竹造成的泡茶用具。除了产品,Nana和她的服务员都希望他们的客人得到最温馨和贴心的服务。例如他们给客人道别的时候,坚持为每一个离开的客人开门。这是一般的日本人对客人的礼貌。

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(摄影:Jason L. K. Lau)

作为一个亚裔女性的企业家,Nana要付出比平常人更多的努力和经历不同的困难才可以成功。最後,她想让所有人知道的是只要付出努力,梦想是会实现的!

Nohohon Tea Room
467 Queen Street West, Toronto, Ontario, Canada

电邮: info@nohohon.ca
电话: 416-603-2366

开业时间​
周一至四 : 中午12:00-晚上9:00
周五至六 : 中午12:00-晚上10:00
日 : 中午12:00-晚上9:00

 

英语访问视频:

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(此文章提供以下版本: 繁体中文)

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創辦人及跨媒體主任